Vai al contenuto principale

Impianti di pressatura

overview

Soluzioni di pressatura ad alte prestazioni per ogni esigenza enologica.

Dalla pressatura tradizionale delicata ai sistemi completamente automatizzati in atmosfera inerte, Omnia Technologies offre una gamma completa di soluzioni.

Le presse Della Toffola comprendono modelli a membrana a vasca aperta e chiusa, oltre a sistemi a gas inerte. Coquard porta eccellenza artigianale con PAI, PTX e BUCKET, adatti alla pressatura di grappolo intero per la produzione di vini di alta qualità, particolarmente apprezzate nella regione dello Champagne.

Ogni pressa è progettata per preservare la qualità, ottimizzare le rese e adattarsi a qualsiasi filosofia produttiva, dall’artigianale all’industriale.

Chiedi informazioni
Vedi tutti i modelli
Key benefit

Vantaggi

Grazie a tecnologie innovative e materiali di alta qualità, offriamo sistemi che si adattano alle esigenze produttive reali, migliorando la resa e il rispetto della qualità del prodotto

01.
Design incentrato sulla qualità
I rulli regolabili consentono una pigiatura dolce, preservando l’integrità degli acini e limitando l’estrazione fenolica da vinaccioli e bucce.
02.
Gamma completa di soluzioni
Dalle presse a vasca aperta per un controllo manuale alle soluzioni chiuse e in atmosfera inerte per automazione completa, esiste un modello adatto a ogni stile e volume produttivo.
03.
Struttura robusta e igienica
ealizzate in acciaio inox e materiali idonei al contatto alimentare, tutte le soluzioni sono facili da pulire, durature e conformi alle normative di igiene e sicurezza.
Contattaci

I nostri esperti a tua disposizione

Hai bisogno di assistenza?

Il nostro service team è a tua disposizione per fornirti supporto e affiancarti nella gestione del tuo impianto. Compila il form e ti ricontatteremo al più presto.

I modelli

Azzera tutti i filtri
  • Della Toffola
    Vino
    PROCESSING

    Presse Ampelos

    Presse orizzontali automatiche a vasca chiusa, ideali per cantine di medie e grandi dimensioni. Assicurano trattamento delicato e completa automazione dei cicli di lavoro e lavaggio, riducendo al minimo l’intervento dell’operatore. Dotate di comandi touchscreen intuitivi.
    Contattaci
  • Della Toffola
    Vino
    PROCESSING

    Presse a membrana

    Le presse a membrana combinano soluzioni a vasca aperta e a vasca chiusa, garantendo controllo visivo e una gestione flessibile dei cicli per la vinificazione artigianale e tradizionale, in particolare per uve rosse macerate. I modelli a vasca chiusa sono dotati di programmi automatici e compatibilità con gas inerte, ottimizzati per la preservazione della qualità e l’efficienza operativa.
    Contattaci
  • Della Toffola
    Vino
    PROCESSING

    Presse ad atmosfera inertizzata

    Presse equipaggiate con sistemi a gas inerte (N₂) per proteggere il mosto dall’ossidazione. Ideali per varietà aromatiche e uve delicate.
    Contattaci
  • Coquard
    Vino
    PROCESSING

    PAI

    Pressa a piastre inclinate brevettata da Coquard per la pressatura di grappolo intero. Combina tradizione e innovazione, ideale per vini premium come Champagne e spumanti di alta gamma.
    Contattaci
  • Coquard
    Vino
    PROCESSING

    PTX

    Pressa pneumatica orizzontale, disponibile in versione a vasca aperta o chiusa. Cicli delicati, fasi di pressatura programmabili e struttura robusta per uso quotidiano.
    Contattaci
  • Coquard
    Vino
    PROCESSING

    BUCKET

    Piccola pressa verticale a gabbia progettata per microvinificazioni e cuvée di alto pregio. Pressatura tradizionale con massimo controllo e finezza.
    Contattaci