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Desolforazione & Evaporazione
overview
Rimozione dei solfiti e concentrazione tramite evaporazione naturale di sottoprodotti e aromi.
I sistemi di desolforazione e concentrazione per evaporazione sono fondamentali per migliorare qualità e valore di vini e bevande.
Attraverso processi termici e sottovuoto controllati, queste tecnologie riducono il contenuto di SO₂ e concentrano mosti e succhi senza comprometterne integrità aromatica o nutrizionale.
Disponibili da Padovan e Cadalpe, i sistemi sono ideali per la produzione enologica e beverage ad alta fedeltà di prodotto.
Key benefit
Vantaggi
Grazie a tecnologie innovative e materiali di alta qualità, offriamo sistemi che si adattano alle esigenze produttive reali, migliorando la resa e il rispetto della qualità del prodotto
01.
Riduzione dei solfiti
Garantisce un gusto più morbido e pulito, eliminando i composti solforati in eccesso.
02.
Concentrazione naturale
Concentra mosti e succhi sottovuoto, senza danneggiare aromi o colore.
03.
Applicazioni flessibili
Perfetto per vini, succhi e estratti nei vari segmenti del beverage e dell’industria enologica.
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I modelli
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PROCESSING
Concentratore
Sistema versatile per la concentrazione di mosti, vini, succhi d’uva e bevande. Opera sottovuoto e a basse temperature, mantenendo aromi e sapori naturali mentre riduce il contenuto d’acqua. Garantisce trattamento delicato, preservando le qualità sensoriali e aumentando la concentrazione zuccherina con riduzione del volume.