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Gimar

Progettazione e produzione di sistemi per la vinificazione e lo stoccaggio, con soluzioni tecnologicamente avanzate per cantine di ogni dimensione.

Gimar progetta e realizza sistemi per la vinificazione e lo stoccaggio nel settore enologico, offrendo soluzioni affidabili e tecnologicamente avanzate per cantine di ogni dimensione.

Da oltre cinquant’anni progetta e realizza impianti che garantiscono efficienza, sicurezza e qualità, rispondendo alle esigenze di cantine di ogni dimensione.

Gimar combina innovazione e funzionalità per offrire soluzioni che ottimizzano le fasi di fermentazione, affinamento e conservazione del vino, garantendo qualità e rispetto delle sue caratteristiche originali.

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Gimar

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La storia

Gimar nasce nel 1966 e negli anni si afferma come punto di riferimento internazionale nella produzione di sistemi per la vinificazione e lo stoccaggio.
L’attività prende avvio con la realizzazione di serbatoi in fibra di vetro e, già nel 1967, l’azienda rivoluziona il settore inventando e brevettando i serbatoi Semprepieni con coperchio galleggiante, diffusisi rapidamente a livello internazionale e tuttora presenti nelle cantine di tutto il mondo.
Grazie a una costante evoluzione tecnologica, Gimar ha consolidato la propria leadership nella produzione di serbatoi e sistemi brevettati in acciaio inox, progettati per rispondere alle esigenze di cantine di ogni dimensione in un mercato in continua crescita.
Dal 2023 fa parte del gruppo Omnia Technologies, ampliando la propria presenza internazionale e sviluppando soluzioni avanzate per il settore enologico.
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Le tecnologie

Gimar progetta e realizza sistemi completi per la vinificazione e lo stoccaggio, pensati per soddisfare le esigenze di cantine di ogni dimensione.

L’azienda offre soluzioni che combinano innovazione tecnologica e affidabilità, garantendo processi enologici efficienti e sicuri.

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Un network globale, vicino a te

Con 24 sedi commerciali e di assistenza, hub tecnici e partner in tutto il mondo, Omnia Technologies unisce la forza di una presenza globale a un supporto locale e puntuale.

Ovunque ti trovi, puoi contare su assistenza reattiva, ricambi disponibili in loco e tecnici qualificati che parlano la tua lingua.

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Il nostro percorso di sostenibilità

La sostenibilità è al centro di tutte le attività di Omnia Technologies. In quanto azienda certificata B Corp, siamo impegnati a generare un impatto positivo.

Le nostre tecnologie sono progettate per ridurre i consumi energetici, risparmiare acqua e favorire la circolarità, senza compromessi sulle prestazioni.

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I prodotti Gimar

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  • Gimar
    Vino
    PROCESSING

    Selecompact verticali

    Vinificatori compatti e completamente automatizzati progettati per la produzione di vini premium in spazi ridotti. Integrano PLC per gestione ricette, rimontaggi e registrazione delle temperature. Ideali per cantine che necessitano flessibilità con alto livello di controllo.
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  • Gimar
    Vino
    PROCESSING

    Kit Evolution

    Kit di automazione modulare retrofittabile su vinificatori esistenti. Trasforma sistemi manuali in unità di fermentazione semi- o completamente automatizzate con controllo pompe, sensori di livello e monitoraggio della curva fermentativa.
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  • Gimar
    Vino
    PROCESSING

    Selector verticali

    Sistemi di fermentazione di fascia alta con macerazione programmabile, ricircolo intelligente del mosto e gestione dell’ossigeno. Funzioni avanzate consentono strategie di estrazione selettiva per colore, tannini e componenti aromatiche.
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  • F2
    Gimar
    Sirio Aliberti
    Vino
    PROCESSING

    Serbatoi in acciaio inox

    Serbatoi verticali e orizzontali in acciaio inox AISI 304 o 316 per fermentazione, sfecciatura o affinamento. Dotati di camicie di raffreddamento, passi d’uomo, valvole di campionamento e gestione gas inerte. Capacità da 5 a 1000 hl, disponibili con finiture lucide a specchio o scotch-brite. Certificati PED e CE.
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