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Filtrazione Tangenziale Food

Overview

Separazione a membrana per grassi, proteine e liquidi alimentari.

La filtrazione tangenziale Chemtech per applicazioni alimentari assicura separazione selettiva di componenti di valore, come proteine, grassi e colloidi, preservandone le proprietà funzionali.

Progettati per trattare carichi elevati, questi sistemi riducono gli sprechi, migliorano le rese e offrono eccellente compatibilità con CIP.

Rappresentano un punto di riferimento nella lavorazione di grassi & proteine, garantendo precisione, durabilità ed efficienza economica.

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Key benefit

Vantaggi

Grazie a tecnologie innovative e materiali di alta qualità, offriamo sistemi che si adattano alle esigenze produttive reali, migliorando la resa e il rispetto della qualità del prodotto

01.
Processo selettivo e delicato
Preserva integrità molecolare di proteine e lipidi durante la separazione. Minor necessità di additivi chimici.
02.
Resistenza al fouling
Progettato per gestire flussi viscosi o con elevati solidi, tipici di grassi & proteine.
03.
Bassi consumi energetici e ridotti sprechi
Minor energia richiesta, con conseguente riduzione dei costi operativi.
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I modelli

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  • Chemtech
    Food
    PROCESSING

    NITOR

    Nitor è il sistema tangenziale avanzato Chemtech per il settore grassi e proteine. Utilizza membrane polimeriche configurate per liquidi ad alta torbidità e viscosità. È ottimizzato per recuperare frazioni di valore come gelatina, concentrati proteici ed emulsioni grasse. Nitor è la soluzione di riferimento per una filtrazione sostenibile e performante in contesti food esigenti. Diverse tipologie di membrane possono essere montate all’interno.
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  • Blendtech
    Chemtech
    Bevande
    Food
    PROCESSING

    Dynamos sedimenti pesanti

    Dynamos è un filtro a flusso tangenziale (crossflow) adatto all’industria alimentare e delle bevande, ideale per liquidi con elevati livelli di solidi. Filtra delicatamente senza necessità di additivi, con bassi consumi energetici e senza introdurre ossigeno nel prodotto. È particolarmente indicato per concentrati proteici viscosi, brodi di fermentazione e altri liquidi ad alta viscosità. Per le applicazioni più complesse, in cui viscosità elevata, alto contenuto di solidi o tendenza al fouling possono limitare le prestazioni dei sistemi di filtrazione convenzionali, i sistemi a membrane dinamiche rotanti rappresentano un’alternativa particolarmente efficace. Grazie alla generazione di elevate forze di taglio sulla superficie della membrana, questi sistemi migliorano la stabilità del processo di filtrazione e consentono di trattare più facilmente prodotti difficili da gestire con le tradizionali soluzioni crossflow. Inoltre, permettono di raggiungere concentrazioni finali di solidi elevate e costanti, fino al 70-80% v/v.
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