Recovery wine systems
Sistema di raccolta del prodotto utilizzato per l’avviamento dell’impianto
OVERVIEW
R.W.S. è un sistema di raccolta del prodotto utilizzato per l’avviamento dell’impianto o di altre fasi per le quali è possibile, una volta verificata l’idoneità delle caratteristiche del prodotto stesso, ridosarlo all’interno della stessa produzione.
All’inizio della produzione si genera un certo volume di avvinamento che interessa pompe, tubazioni, housing e riempitrice. Questo volume viene automaticamente raccolto in un serbatoio, discriminando il vino dosabile da quello non dosabile.
Il prodotto raccolto viene dosato direttamente in linea a monte della microfiltrazione, ripartendo il volume sulla base del lotto di produzione. Il sistema di dosaggio assicura un’elevata precisione grazie ai controlli e la regolazione della pressione a valle della pompa dosatrice.
- Dosaggio degli sfridi proporzionale al lotto di produzione.
- Riduzione dei fenomeni ossidativi.
- Dosaggio di precisione a garanzia dell’integrità del vino.
- Differenziazione del vino in ingresso.
- Interfaccia con sistemi C.I.P. e microfiltrazione.
- Completa automazione delle operazioni di produzione e lavaggio.