Dynamos è un filtro a flusso tangenziale (crossflow) adatto all’industria alimentare e delle bevande, ideale per liquidi con elevati livelli di solidi. Filtra delicatamente senza necessità di additivi, con bassi consumi energetici e senza introdurre ossigeno nel prodotto. È particolarmente indicato per concentrati proteici viscosi, brodi di fermentazione e altri liquidi ad alta viscosità. Per le applicazioni più complesse, in cui viscosità elevata, alto contenuto di solidi o tendenza al fouling possono limitare le prestazioni dei sistemi di filtrazione convenzionali, i sistemi a membrane dinamiche rotanti rappresentano un’alternativa particolarmente efficace. Grazie alla generazione di elevate forze di taglio sulla superficie della membrana, questi sistemi migliorano la stabilità del processo di filtrazione e consentono di trattare più facilmente prodotti difficili da gestire con le tradizionali soluzioni crossflow. Inoltre, permettono di raggiungere concentrazioni finali di solidi elevate e costanti, fino al 70-80% v/v.