Vai al contenuto principale

Deodorizzazione

overview

Impianto per la deodorizzazione per burro di cacao.

La produzione del cioccolato richiede numerosi processi.

A partire dalle fave di cacao e una volta separato il burro di cacao, una delle operazioni fondamentali è la deodorazione, che riduce il contenuto di acidi grassi liberi (FFA), pesticidi, PCA, idrocarburi, antiossidanti, caffeina e teobromine.

Chemtech fornisce sistemi completi di deodorazione personalizzati sulle esigenze del cliente.

Chiedi informazioni
Vedi tutti i modelli
Key benefit

Vantaggi

Grazie a tecnologie innovative e materiali di alta qualità, offriamo sistemi che si adattano alle esigenze produttive reali, migliorando la resa e il rispetto della qualità del prodotto

01.
Nessuna necessità di degommaggio o pretrattamento del burro di cacao
Caratteristica distintiva della tecnologia proposta.
02.
Minimo danneggiamento termico del burro
La tecnologia consente di evitare danni termici al burro durante la deodorazione.
03.
Layout compatto
Necessità di meno di 10 metri di altezza complessiva.
Contattaci

I nostri esperti a tua disposizione

Hai bisogno di assistenza?

Il nostro service team è a tua disposizione per fornirti supporto e affiancarti nella gestione del tuo impianto. Compila il form e ti ricontatteremo al più presto.

I modelli

Azzera tutti i filtri
  • Chemtech
    Food
    PROCESSING

    Deodorizzatore per burro di cacao

    Il sistema di deodorizzazione di Chemtech per il burro di cacao si distingue per la sua capacità di ridurre efficacemente il contenuto di acidi grassi liberi (FFA), pesticidi, PCA, idrocarburi, antiossidanti, caffeina e teobromine, garantendo così un prodotto finale di elevata qualità. L’impianto è progettato su misura per le esigenze del cliente, con particolare attenzione all’igiene e all’efficienza dei processi produttivi.
    Contattaci