Santero 958

Nel cuore della sparkling valley piemontese, a Santo Stefano Belbo, sorge nel 1958 una delle realtà più dinamiche e riconoscibili del panorama vinicolo italiano: Santero 958. Un brand che ha saputo coniugare la tradizione vitivinicola con un approccio moderno, creativo e fortemente orientato all’innovazione.

La missione di Santero 958 è creare vini e bollicine capaci di portare gioia, convivialità e innovazione sulle tavole di tutto il mondo, preservando un forte legame con il territorio e la sostenibilità, con l’obiettivo di affermarsi come punto di riferimento internazionale nel settore delle bollicine senza mai perdere l’autenticità italiana.

La partnership tra Santero 958 e Sirio Aliberti, parte di Omnia Technologies, affonda le sue radici nei primi anni Duemila, quando l’azienda vitivinicola piemontese, in piena espansione, sentì l’esigenza di innovare le proprie strutture produttive per rispondere alle nuove sfide del mercato. Da allora, la collaborazione si è consolidata nel tempo attraverso progetti condivisi e un costante confronto tecnico, che hanno consentito a Santero di implementare soluzioni all’avanguardia per la fermentazione e lo stoccaggio, rafforzando così la qualità e la competitività dei propri prodotti.

In particolare, Sirio Aliberti ha fornito autoclavi, serbatoi e vinificatori all’avanguardia, progettati per garantire la massima affidabilità e sicurezza durante tutte le fasi dei processi di fermentazione e stoccaggio dei vini. Queste strutture, realizzate con materiali di altissima qualità, sono fondamentali per mantenere costanti i parametri di temperatura e pressione, assicurando così un controllo rigoroso su ogni lotto prodotto e preservando le caratteristiche organolettiche che rendono unici i vini Santero 958.

Un recente e significativo investimento ha visto l’installazione di 18 nuove autoclavi, con una capacità totale superiore ai 28,000 quintali, che ha portato a un notevole ampliamento dell’assetto produttivo, consentendo all’azienda di far fronte a una domanda crescente sia sul mercato nazionale sia su quello internazionale.

Grazie a queste nuove attrezzature, Santero 958 può oggi gestire in modo più efficiente la produzione su larga scala, mantenendo una crescita costante e controllata senza mai compromettere la qualità del prodotto finale. Ogni fase della fermentazione viene monitorata attentamente da personale specializzato, che sfrutta le potenzialità offerte dalla tecnologia per ottenere bollicine fresche, fragranti e fedeli allo stile della casa.

A completare la filiera produttiva è installata un’imbottigliatrice Bertolaso, parte del Gruppo e leader nella progettazione e produzione di tecnologia per l’imbottigliamento nel settore enologico. Sinonimo di precisione e affidabilità, questo sistema completamente automatizzato consente di gestire grandi volumi in tempi rapidi, assicurando che ogni bottiglia venga sigillata e confezionata secondo i più alti standard, con una significativa riduzione di sprechi ed errori.